D'après ce blog
Ingrédients:
- 500g de farine
- 1 sachet de levure boulangère
- 25cl de lait tiède
- 110g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 70g de sucre
Pour la garniture
- 10g de beurre
- 20g de sucre roux
- 2 c. à s. d'eau
- 100g de pistaches non salées concassées
- 1 oeuf pour dorer
Dans le robot mélangez la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf, la levure et le lait tiède. Laissez pétrir pendant 10 minutes.
Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que la pâte double de volume (1 à 2 heures).
Préparer le mélange à pistache. Hachez finement les pistaches et mélangez-les avec le sucre roux et l'eau.
Une fois levée divisez la pâte en deux et étalez celle-ci sur un plan de travail fariné.
Badigeonnez la pâte du beurre fondu et et parsemer du mélange pistache. Rouler la pâte et déposez-la dans un moule à cake. Reposez à nouveau la pâte et laissez doubler de volume.
Préchauffez le four à 150°C.
Badigeonnez votre brioche de jaune d'oeuf avant d'enfourner celle-ci.
Délicieuse pour un petit-déjeuner ou une pause gouter!
