Voici un dessert rapide à préparer et tout aussi délicieux. Je cherchais depuis un moment ne façon différente de préparer une tiramisu et je l'ai trouvé sur le site de Myriam.
Un tiramisu qui tient comme un gâteau avec une mousse qui ne coule pas.
Ingrédients: (pour une cercle de 20cm):
- Des biscuits à la cuillère (quantité selon besoin)
- 2 oeufs
- 250g de mascarpone
- 50g de sucre
- Cacao non sucré pour la décoration
- Café non sucré
Versez dans une assiette creuse le café non sucré chaud, trempez y légèrement vos biscuits coupés en deux pour qu'ils puissent tenir debout. Placez-les autour votre cercle ainsi qu'au centre (comme pour une charlotte) et réservez.
Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le sucre jusqu'à blanchissement incorporez ensuite le mascarpone.
Battez ensuite vos blancs en neige et incorporez-les délicatement en plusieurs fois à votre crème mascarpone.
Déposez une première couche de crème sur vos biscuits placez dessus des biscuits imbibés légèrement dans le café et finissez avec une autre couche de crème.
Vous pouvez préparer votre dessert la veille ou quelques heures avant de le servir.
Sortez votre dessert du frais et saupoudrez de cacao.
Et maintenant vous pouvez le déguster!
